TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ NHU CẦU SỬ DỤNG CHẾ ĐỘ ĂN BỆNH LÝ CỦA NGƯỜI BỆNH ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ TẠI KHỐI NGOẠI BỆNH VIỆN BỆNH NHIỆT ĐỚI TRUNG ƯƠNG NĂM 2024
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Dinh dưỡng lâm sàng giữ vai trò quan trọng trong chăm sóc và điều trị người bệnh ngoại khoa, song sàng lọc và can thiệp suy dinh dưỡng vẫn chưa được thực hiện đầy đủ tại nhiều cơ sở. Hệ thống suất ăn bệnh lý còn hạn chế về tính phù hợp và khả năng đáp ứng nhu cầu người bệnh.
Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và nhu cầu sử dụng chế độ ăn bệnh lý của người bệnh điều trị nội trú ở các khoa ngoại tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương năm 2024.
Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang 184 người bệnh điều trị nội trú tại ba khoa ngoại của Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương năm 2024.
Kết quả và kết luận: Nghiên cứu cho thấy: 15,2% bệnh nhân thiếu năng lượng trường diễn theo BMI (Body
Mass Index). Phân loại SGA (Subjective Global Assessment) ghi nhận 59,8% suy dinh dưỡng, trong đó 41,3%
mức độ nhẹ/vừa và 18,5% nặng. Nhu cầu sử dụng suất ăn bệnh lý dao động 66,2 - 78,9% giữa các khoa, nhưng 67,9% chỉ sử dụng khi có chỉ định của bác sĩ, trong khi 3,8% chủ động sử dụng. Về suất ăn bệnh lý, 44,0% ưu tiên hình thức và khẩu vị, còn giá cả và an toàn thực phẩm chiếm tỷ lệ thấp. Kết quả nhấn mạnh nhu cầu tăng cường phối hợp liên chuyên khoa nhằm tối ưu hóa chăm sóc dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị.
Chi tiết bài viết
Từ khóa
Tình trạng dinh dưỡng, suất ăn bệnh lý, người bệnh ngoại khoa
Tài liệu tham khảo
doi:10.1016/j.nutos. 2021.11.003.
2. Garth AK NC, Simmance N, Crowe TC. Nutritional status, nutrition practices and post-operative complications in patients with gastrointestinal cancer. J Hum Nutr Diet. 2010;23(4):393-401. doi:10.1111/ j.1365-277X.2010.01058.x.
3. Năng PV PC, Fhm N, Jw G, Pb S. Yếu tố nguy cơ dinh dưỡng của biến chứng nhiễm trùng sau mổ trên bệnh nhân phẫu thuật bụng. Tạp chí học Thành Phố Hồ Chí Minh. 2008;12(3):87-87.
4. Hoang TBY BT, Tran TT, Ho TTT, Luong TBT, Pham TTM. Nutritional Status of Inpatients in Hue University Hospital. J Med Pharm. Published online April 2018:73-78. doi:10.34071/jmp.2018.2.12.
5. Kenny E SH, Touger-Decker R, Parrott JS, Byham-Gray L, August DA. Adverse perioperative outcomes among patients undergoing gastrointestinal cancer surgery: Quantifying attributable risk from
malnutrition. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2022;46(3):517-525. doi:10.1002/jpen.2200.
6. Thoa LT YN, Hiền LT, Hiệp NH, Giang ĐH. Thực trạng chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh trước phẫu thuật ổ bụng có kế hoạch tại Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên. Tạp chí học Cộng đồng.
2025;66(CĐ13-HNKH Gây mê Hồi sức). doi:10.52163/yhc.v66iCD13.3177.
7. Phương NT DP, Túc VP, Chinh PTK. Tình trạng dinh dưỡng của người bệnh phẫu thuật mở ổ bụng tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Vĩnh Phúc năm 2024. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(1):82-90.
doi:10.56283/1859-0381/763.
8. Bui Thi Huyen. Nutritional Status of Patients Prior to Gastrointestinal Surgery at Vietnam-Germany Friendship Hospital in 2021-2022. Accessed December 1 htovi.
9. Gillis C WPP-onatespw, how and what? Anaesthesia. 2019;74(S1):27-35. doi:10.1111/ anae.14506.
10. Williams DGA MJ, Wischmeyer PE. The Malnourished Surgery Patient: A Silent Epidemic in Perioperative Outcomes? Curr Opin Anaesthesiol. 2019;32(3):405-411. doi:10.1097/ACO.0000000000000722.